Wędzarnia balkonowa z grilla elektrycznego.

Wędzarka została zrobiona z drewna klejonego o grubości 20mm jest bardzo łatwa w obsłudze jak również prosta do wykonania.
Polecam nie tylko na balkon ale jako podręczna do wyrobu mniejszych ilości wędzonek .
Wymiary wielkości grilla elektrycznego z termostatem


Wstępnie wchodziły 4 kijki, dziś zaś po wędzeniu, wiem że dla zachowania prawidłowej odległości wędzonek, wejdą 3 szt. co daje jakieś 1,5 m


Prowadnice ze stolika do komputer


Szczebelki na blaszkę ochronną


Blaszka z grilla


Pokrywa na zawiasach i ramię podtrzymujące.


Szuflada z grillem


Na tej zasadzie wytwarzany jest dym. Zasypujemy grzałkę tylko w czasie rozpalania i to przez chwile! Dalej tli sie samoczynnie i juz możemy dosypywać poniżej grzałki. Grill Bedzie co jakiś czas się samoczynnie włączał i rozżarzał wiórki bez bezpośredniego kontaktu z nimi.
Po moim pierwszym wędzeniu (osuszanie tylko grzałka), zużycie drobnych trocin w czasie 4,5 h wyniosło 0,5 kg .


Grill można wyjąć i spokojnie grillować nasze kiełbaski, a szuflada może posłużyć na przyprawy.



To co widać to przeszło 6 kg wyrobów. Ciasno, ale da sie ładnie uwędzić.


Tak to wygląda.


Nad kominkiem mam wentylatorek na 12 V do (rozproszenia dymu), ale muszę go jednak odwrócić w inna stronę ponieważ co podchodzę do wędzarki, to ,,płaczę".


Pozdrawiam wszystkich
Marcus