JELITA WIEPRZOWE:

1. Kiełbaśnice:

kaliber 28-30 mm - kolor (wywieszki lub sznurka) biało czerwony (I),
kaliber pow. 30-33 mm - kolor niebieski (II),
kaliber pow. 33-36 mm - kolor czerwony (III),
kaliber pow. 37 mm - kolor biały (IV),
niekalibrowane - kolor żółty (V).

2. Pęcherze wieprzowe:

małe - do 250 mm - kolor niebieski (I),
duże - powyżej 251 mm - kolor czerwony (II).

JELITA WOŁOWE:

1. Jelita wiankowe:

kaliber do 36 mm - kolor niebieski (I),
kaliber pow. 36-40 mm - kolor czerwony (II),
kaliber pow. 40 mm - kolor biały (III)
niekalibrowane - kolor żółty (IV).

2. Jelita środkowe:

kaliber do 50 mm - kolor niebieski (I),
kaliber pow. 50-60 mm - kolor czerwony (II),
kaliber pow. 60 mm - kolor biały (III)
niekalibrowane - kolor żółty (IV).

3. Kątnice bydlęce:

małe - do 1000 mm - kolor niebieski (I)
duże - pow. 1001 mm - kolor czerwony (II)

4. Pęcherze bydlęce:

małe - do 300 mm - kolor niebieski (I),
duże - pow. 301 mm - kolor czerwony (II)

JELITA CIELĘCE:

1. Jelita cielęce cienkie - niekalibrowane – IV żółty.

JELITA BARANIE I KOZIE:

1. Jelita cienkie baranie i kozie – niekalibrowane – IV żółty.

JELITA KOŃSKIE:

1. Jelita cienkie końskie – niekalibrowane – IV żółty.