[Ciasto] Śmietanowiec z zieloną herbatą

Dla wielbicieli zielonej herbaty (i nie tylko) polecam mój najnowszy wytwór czyli śmietanowiec z zieloną herbatą :thumbsup:

Smakuje równie oryginalnie jak wygląda :wink:

Trzeba zadbać tylko o dobrą śmietanę do ubicia bo z tym na rynku ostatnio ciężko, oj ciężko... :devil:

Bardzo proszę :grin:

Śmietanowiec (alternatywna nazwa – DZIAD :wink: )

Wersja podstawowa

8 jaj

2 ½ szklanki cukru (może być mniej jak ktoś nie lubi zbyt słodkiego ciasta)

3 szklanki mąki

3 łyżeczki amoniaku

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka z cukrem ubić na puszystą pianę, dodać mąkę, amoniak i proszek do pieczenia. Wymieszać i zostawić na noc.

Następnego dnia dodać mąkę i zagnieść ciasto. Mąki dodać tyle, żeby ciasto nie kleiło się do stolnicy i dało się rozwałkować na cieniutkie placki (placki bardzo rosną w trakcie pieczenia !).

Rozwałkowane placki ponakłuwać widelcem i piec 5-6 minut w nagrzanym piekarniku (uważać, żeby nie przypiec za bardzo).

½ litra dobrej śmietany ubić, dodać do smaku cukier i cukier waniliowy. Przekładać po 4 placki. Można po wierzchu posypać wiórkami startej czekolady.

Z porcji wychodzi 16 placków (tortownica średniej wielkości lub blacha prostokątna o zbliżonej powierzchni). Jak ktoś mniej cierpliwy :lol: , może zrobić 8 placków z połowy porcji.

Nadmiar nie zużytych placków można zawinąć w papier i przechowywać w suchym miejscu. Jak przyjdzie ochota na śmietanowca, ubić smietanę i przełożyć.

Do spożycia ciasto najlepsze na drugi dzień.

Wariacje

1. Do ciasta przy zagniataniu dodać kakao. Przełożyć bitą śmietaną z dodatkiem dżemu borówkowego lub żurawinowego.

2. Do ciasta przy zagniataniu dodać 1 - 1 ½ łyżeczki zielonej herbaty matcha. Herbatę dodać również (do smaku) do śmietany podczas ubijania (lub do połowy śmietany, jak na fotce).

Smacznego :thumbsup:

Upiorku bardzo ciekawy przepis. Hmm...z zieloną herbatą?? :shock:

Moja ciekawość nie pozwoli mi zostawić tego przepisu tak obojętnie.

Pozdrawiam Halusia

Jajka z cukrem ubić na puszystą pianę, dodać mąkę, amoniak i proszek do pieczenia. Wymieszać i zostawić na noc.

 

Następnego dnia dodać mąkę i zagnieść ciasto. Mąki dodać tyle, żeby ciasto nie kleiło się do stolnicy i dało się rozwałkować na cieniutkie placki (placki bardzo rosną w trakcie pieczenia !).

Jaką ilość mąki dodać w poszczególnych etapach bo jakoś nie mogę "dorozumieć się"? Czy za pierwszym razem dodać całość mąki tzn 3 szklanki a następnego dnia tylko tyle by się nie kleiło do stolnicy ?

Jaką ilość mąki dodać w poszczególnych etapach bo jakoś nie mogę "dorozumieć się"? Czy za pierwszym razem dodać całość mąki tzn 3 szklanki a następnego dnia tylko tyle by się nie kleiło do stolnicy ?

Do jajek dodaje się całość mąki podaną w przepisie czyli te 3 szklanki. Powinno wyjść takie dość gęste ciasto.

Na drugi dzień dodaje się już tyle mąki, ile się wgniecie, żeby ciasto miało odpowiednią konsystencję do rozwałkowania.