Składniki:

1. 1 kg mięsa mielonego (wołowina z wieprzowiną)
2. duża cebula
3. 8 dag smalcu
4. 0,5 l wywaru z włoszczyzny
5. pół szklanki śmietany
6. 1 dag mąki
7. 2 - 3 ząbki czosnku
8. majeranek
9. zmielone ziarno jałowca
10. sól

Sposób wykonania :

Cebulę utrzeć na tarce, dodać do mielonego mięsa wraz z przyprawami: czosnkiem, majerankiem, jałowcem.
Masę dokładnie wyrobić rękami.
Formować małe kiełbaski.
Ułożyć na blasze wysmarowanej smalcem i upiec w piekarniku (około 30 minut).
Z mąki sporządzić jasną zasmażkę, dodać wywar z włoszczyzny i śmietanę, włożyć kiełbaski, chwilę poddusić i zaraz podawać z ziemniakami.