- Półtusze byka
- Tylna ćwiartka z łatą
- Przednia ćwiartka bez łaty
- Półtusza z bavette
- Półtusza
- Udziec
- Rostbef z kością i polędwiczką
- Rostbef z błonami łopatki i boczku
- Rostbef bez kości
- Rostbef bez kości, bez mięśni
- Polędwiczka z błonami
- Polędwiczka bez błon
- Antrykot
- Antrykot, 3 żeberka bez mięśni z tłuszczem
- Antrykot
- Zrazówka dolna
- Zrazówka dolna bez podkolana
- Podkolano
- Seemerrolle
- Zrazówka dolna bez podkolana, bez seemerrolle
- Zrazówka górna z mięśniem
- Zrazówka górna bez mięśnia
- Biodrówka z mięśniem i ogonem
- Mięsień biodrowy
- Biodrówka
- Biodrówka stekowa
- Kulka
- Pręga z kością, cięta
- Pręga bez kości
- Noga - plaster
- Przednia ćwiartka z łatą
- Pierś i łata
- Łopatka i ozór
- Pierś i łata bez kości (Copa)
- Łata
- Pierś i mostek
- Łata z kością
- Łata bez kości
- mała bavette
- duża bavette
- Mostek wołowy z kością
- Pierś bez kości
- Wołowina z kością
- Wołowina bez kości
- Żeberka z kością
- Łopatka z kością
- Łopatka bez kości
- Polędwica barkowa
- Gruba łopatka
- Mięso pieczeniowe
- Goleń przednia z kością
- Goleń przednia bez kości
- Ogon
- Nerki
- Brzegówka
- Serce
- Serce czyste
- Ozór swiss Cut
- Wątroba
- Nerka
- Żwacz
