EMOTIOKON "MIĘSNY" albo KARKÓWKA Z UŚMIECHEM



Surowce i materiały pomocnicze:

1. Dowolnej wielkości kawałek mięsa wieprzowego w tym przypadku karkówka
2. Peklosól
3. Ulubione przyprawy
4. Osłonka barierowa
5. Przędza wędzarnicza
6. Marchew - 3szt.

Sposób wykonania:

1.Mięso peklujemy metodą na sucho lub mokro zgodnie przepisami
2.Obgotowujemy marchewki
3.Dodajemy przyprawy
4.Wykonujemy trzy nacięcia w mięsie i wkładamy przygotowane formy z marchewki



5.Poddajemy całość obróbce termicznej: pieczenie, parzenie w osłonce lub bez niej



6.Czas obróbki termicznej należy dobrać wg wielkości kawałka mięsa

Opracował. Bagno