Wędliny Domowe
Drukuj



A tak wygląda opakowanie kanadyjskiej peklosoli:



1. Dodam jeszcze bardzo ważną informację. Otóż w moich przepisach, szczególnie na podroby, ilość przypraw ustalam dopiero po sparzeniu lub podsmażeniu (w zalezności od wymagań) produktów, gdyz w zależności od czasu i rodzaju obróbki cieplnej, wagi końcowe surowców jej poddawanych mogą okazać się różne.
2. Jesli chcecie zmienić i poprawić smak kaszanki, to wątrobę podsmażcie razem z cebulką na smalcu i przepuśćcie przez siatkę o średnicy 8 mm. Zobaczycie, jak korzystnie zmieni to smak gotowego wyrobu.

Jacek Woś - Ligawa

Dodaj komentarz

Uwaga!
Administracja nie posiada żadnych dodatkowy zdjęć/planów/projektów dotyczących
prezentowanych na stronie wędzarni!

Kod antyspamowy
Odśwież