Wędliny Domowe
Wszystko o mięsie
Wyświetl: 
# Tytuł artykułu Data Autor Odsłony
1 Wydajność użytkowa tuszy wieprzowej wg Dziadka 15/01/2007   Administrator 36079
2 Pokaz rozbioru półtusz wieprzowych i domowa produkcja wedlin - zdjęcia ze zlotu Lech40i4 17/10/2006   Administrator 64674
3 Pokaz technologiczny na zlocie - zdjęcia Domin12439 17/10/2006   Administrator 21467
4 Zalecane czasy przechowywania mięsa i przetworów mięsnych w warunkach domowych 12/07/2006   Administrator 32288
5 Ubój i przerób tucznika 24/05/2006   Administrator 68666
6 Układ mięśniowy 25/03/2006   Administrator 40770
7 Mikroflora mięsa i przetworów 24/03/2006   Administrator 50057
8 Ubój i sprawianie zwierząt gospodarskich 18/03/2006   Administrator 48044
9 Kutrowanie i produkcja emulsji ze skórek wieprzowych surowych 07/03/2006   Administrator 25777
10 Rozmrażanie mięsa 05/03/2006   Administrator 33296
11 Zmiany zachodzące w mięsie podczas zamrażania 05/03/2006   Administrator 29812
12 Zmiany zachodzące w mięsie podczas chłodzenia 05/03/2006   Administrator 18267
13 Masa tłuszczowo-białkowa z odmięśniania kości 04/03/2006   Administrator 11719
14 Układ kostny zwierząt rzeźnych 02/03/2006   Administrator 15863
15 Linie cięcia i rozmieszczenie elementów zasadniczych tusz zwierząt rzeźnych 02/03/2006   Administrator 16639
16 Wspaniały, stary Atlas robioru tusz z ręcznie malowanymi ilustracjami 25/02/2006   Administrator 85157
17 Przechowywanie mięsa i wędlin 22/01/2006   Administrator 23994
18 Walory zdrowotne mięsa 22/01/2006   Administrator 14237
19 Punkt rosy 20/01/2006   Administrator 21341
20 Wady mięsa 03/01/2006   Administrator 39763
21 Ocena weterynaryjna mięsa 01/01/2006   Administrator 34974
22 Zapobieganie niekorzystnym zmianom zachodzącym w mięsie 01/01/2006   Administrator 14219
23 Zmiany poubojowe mięsa 31/12/2005   Administrator 42711
24 Mięso 30/11/2005   Administrator 19723